eclipseに変数が何のオブジェクトであるのかを認識させるために，動作しないphpファイルを作成するという方法があります。

参考　[CakePHP][Eclipse]Eclipse PDTでCakePHP開発、まず設定すべきこと

1.1系に対応したファイルが紹介されていて，1.2でもかなりそのまま使えるのですが，paginatorの補完が欲しくなったので，1.2用に追加・改変してみました。
phpの閉じタグがないのは，zendのコーディング規約によるものです。気になる方は付加してください。


<?php
// stop page loading
exit;


// reference helpers so Eclipse provides code completion
$ajax = new AjaxHelper();
$cache = new CacheHelper();
$form = new FormHelper();
$html = new HtmlHelper();
$javascript = new JavascriptHelper();
$js = new JsHelper();
$number = new NumberHelper();
$paginator = new PaginatorHelper();
$rss = new RssHelper();
$session = new SessionHelper();
$text = new TextHelper();
$time = new TimeHelper();
$xml = new XmlHelper();